En limoncello spritz er den perfekte kombination af det søde, det friske og det perlende. Den søde smag af citron fra limoncelloen bliver løftet af sprudlende bobler fra prosecco og rundes af med et lille splash danskvand, der gør den let og læskende. Den er nem at lave, ser lækker ud – og smager fantastisk.

Limoncello spritz er den perfekte sommerdrink. Her får du opskriften.

Ingredienser

• God limoncello (kold – gerne fra fryseren)
• Prosecco (eller en anden mousserende vin, fx cava)
• Danskvand
• Isterninger
• En skrive citron til pynt

Blandingsforhold

• 1 del limoncello
• 1.5 del prosecco
• 1 del danskvand

Sådan gør du

1. Vælg et glas du godt kan lide. Et stort vinglas eller et lowball-glas er sikre vindere.
2. Hæld isterninger i glasset.
3. Tilsæt limoncello.
4. Tilsæt prosecco.
5. Top med danskvand – den giver spritz’en sin friske boble.
6. Rør rundt i spritz’en. Ikke for meget – så mister du boblerne!
7. Pynt med en skive citron for ekstra sommerstemning.

4 tips, der sikrer succes

1. God limoncello gør hele forskellen. Vælg én, der er lavet af rigtige citroner – ikke med kunstig aroma.
2. Vælg en tør vin til din limoncello spritz. Limoncelloen giver sødme, så vælg en tør mousserende vin til at balancere smagen.
3. Brug kolde ingredienser – så får du en frisk spritz’en uden at udvande den med for meget is.
4. Tilpas som du vil! Kan du lide din spritz lidt sødere? Brug en sød vin, eller tilsæt lidt mindre danskvand. Vil du have mere syre? Tilsæt en smule friskpresset citronsaft.